Sonia Massari è Direttrice Accademica di University of Illinois Urbana-Champaign Food Studies programs a Roma, e dirige fin dal suo inizio Gustolab International Food Systems and Sustainability, primo centro italiano per lo studio universitario all’estero della filiera alimentare che coinvolge più di 15 Università Statunitensi e istituti internazionali. Docente di ISIA e del corso “Sustainability Design Thinking” presso l’Università di Roma Tre – Facoltà di Economia e studi aziendali. Dal 2015 insegna in quanto esperta nel Master in “Food Design and Innovation” di SPD Milano.